La croissance de la truite fario
Grandir...toute sa vie !
La croissance d'une truite va dépendre d'énormément de paramètres :
- la température de l'eau : tout en restant dans la gamme de température qu'elle
tolère, une température plus chaude lui sera plus favorable (rappelons que la truite est un animal à sang froid). La croissance va donc varier selon la saison. Elle sera forte au printemps et
à l'automne et quasi-nulle l'hiver.
- la quantité de nourriture dans le milieu : celle-ci va dépendre de nombreux facteurs, comme la quantité de sels dissous dans l'eau, base de la chaîne alimentaire. Ainsi des eaux acides avec peu de minéraux offrent moins de nourriture pour la chaîne alimentaire
que des eaux calcaires très riches. Dans les Monédières, les eaux coulent sur du granite et leur pH tourne autour de 6, ce qui offre peu de nourritures. La croissance de la truite est donc faible
sur notre territoire.
La croissance de la truite va aussi dépendre de l'âge (plus la truite est vieille et plus sa croissance ralentit sans toutefois jamais s'arrêter, comme chez l'Homme), du
sexe, et tout simplement de chaque individu (des individus dominants vont avoir plus facilement accès aux meilleurs postes, donc à la nourriture, donc vont
grandir plus vite.
Comment connaître l'âge d'une truite ?
Comme on arrive à lire l'âge des arbres grâce aux cernes de croissance, on peut faire la même chose avec les poissons grâce aux os (les vertèbres), aux otolithes (petites pièces dans le cerveau
des poissons), mais surtout grâce aux écailles car celà permet d'éviter la mort du poisson. Cette science s'appelle la scalimétrie.
Les écailles sont fabriquées dans la peau (le derme) du poisson. De l'extérieur, on ne voit que la partie contenant les pigments (tâches noires en bas sur la photo de droite).
Le nombre des écailles est constant, elles grandissent durant toute la vie du poisson, en même temps et au même rythme que lui. Sur l'écaille de truite, on peut voir des couches successives qui ralentissent durant l'hiver mais on peut voir aussi des évènements comme des marques de frai par exemple.
On récolte ces écailles dans une zone bien précise, là où elles apparaissent en premier chez la truite, entre la nageoire dorsale et la nageoire anale, au dessus de la ligne latérale.
On peut ensuite reconstituer l'âge d'une truite par examen des écailles prélevées.
Quelle est la croissance des truites dans les Monédières ?
Dans les Monédières, nos ruisseaux coulent sur du granit, donc ils sont très acides et pauvres en nourriture. la croissance y est donc faible. Voici la croissance moyenne des
truites sur notre territoire :
